【本文来自《西贝这次的“学费”不能白交了》评论区，标题为小编添加】
西贝事件好似是黑天鹅，实际是灰犀牛。
当预制菜，或者说非传统餐饮在行业内快速普及的时候，
当僵尸肉、微波炉外卖这样的词汇早就漫天飞的时候，
我不知道业内人士有没有想过，
自己所用的东西是不是已经脱离了大众认知？
是不是需要主动跟消费者解释一下的？
是不是需要被动先做好一些公关预案？
是不是有风险？
然而大多数从业者都当这头房间里的大象并不存在一样。
然后这头大象醒了，随机的踩死了一个人。
西贝觉得自己冤，因为大家都这么做，为什么死的是我？
老百姓觉得西贝不冤，因为就算不是西贝，也会有一个南贝、北贝或者东贝死在这头大象脚下。
我觉得也不冤，因为从伴随着西贝的各种企业文化文章和贾老板左支右绌的应对策略来看，这家企业的管理理念显得那么古拙和朴素，朴素到你难以想象这样一家企业居然是国内餐饮的头部选手；
对食品安全的敏感度更高的快餐品牌早就做出过一些有效的应对案例，西贝的反应显得缓慢而机械；
本来应该从从容容、游刃有余，到头来是匆匆忙忙、连滚带爬。
食品安全始终是餐饮业的斩杀线，而诚信是所有生意的斩杀线。